Tronco de Navidad

Bueno espero llegar a tiempo para la receta de hoy.

Kit de fiesta etiquetas navideñas

Bueno hoy hago un post exprés para enseñaros unas etiquetas que he estado preparando para que os las podáis descargar gratuitamente para personalizar vuestros regalos navideños.

Bizcocho de manzana y canela

Pues aquí sigo con recetitas rápidas ya que estoy preparando cositas para Navidad, que espero poderlas enseñar pronto, y no puedo hacer muchas cosas a la vez. 

Muffins de chocolate

Hoy os traigo una receta fácil y rápida para desayunos y meriendas. Perfecta para estos días de fiesta.

Cupcakes de banoffee

Tengo que confesar que tengo una lista donde voy apuntando todas las recetas que quiero preparar o ideas que se me van ocurriendo, combinaciones de sabores, decoraciones, ... y aunque me gustaría ir tachando todo lo que hay en ella, es complicado porque a la que tacho una se me ocurren cinco. 

Brownie

A veces no me da tiempo de preparar lo que tenia pensado para el fin de semana y tengo visita en casa ¡y sin nada de postre! 

¡Feliz Halloween!

Hoy os traigo una receta otoñal con un kit de fiesta gratuito. Uno muy apropiado para el día de hoy.

Magdalenas caseras

Pues aquí os dejo la otra receta de esta semana. Unas magdalenas caseras. Creo que es la receta ideal para un domingo y más para este domingo que tenemos cambio de hora. 

Cupcakes de lemon pie

Por fin después de más de una semana sin Internet, llamadas diarias a la compañía soluciones que no arreglaban el problema, hoy ha venido el técnico y lo ha solucionado. 

Tarta de chocolate y naranja

Estos días he estado más liada de lo habitual ya que he comenzado un par de colaboraciones mensuales en otras web. 

Cupcakes de chocolate y avellanas

Ya estamos oficialmente en otoño así que ya podemos retomar las recetas con extra de chocolate, frutos secos, calabaza, castañas,...

Tarta Hummingbird

 

Tenia esta tarta pendiente de postear. La realicé este verano un día que habíamos quedado con unos amigos en casa para comer y aún no había podido redactarla.

Boda de Adam y Raquel

Y esta es la otra boda que preparé.

¡Primer cumpleblog y sorteo!

 

Hoy hace un año que escribí la primera entrada en el blog. Un año que me ha pasado volando.

Boda de Jordi y Meri

 

Después de unos días muy liada preparando dos bodas, por fin os puedo contar como fue la boda de Jordi y Meri.

Mi tarta de cumpleaños ¡Una magdalena rosa gigante!

 

Este domingo celebramos mi cumpleaños con la familia. Quería hacer algo especial y estuve pensando hasta que se me ocurrió preparar una magdalena gigante en honor a mi blog.

Hoy es mi cumple!

Pues ya llegó el día más esperado del año para mi. Mi cumpleaños, de momento no me traumatiza cumplir uno más, ya van 28. El tiempo pasa volando. Supongo que dentro de dos años cuando el primer numero se transforme en un tres la cosa cambiará.

Este año no lo he podido celebrar como quería, ya que a mi marido le ha tocado trabajar, así que he decidido irme con el peque al Museu de la xocolata. Aprovechando que hacia tiempo que quería ir y viviendo en Barcelona era una vergüenza no haber ido antes.

Helado de cheesecake de Oreo

Ya casi se nos acaba el verano, así que hay que aprovechar los últimos días para hacer y tomar helados.

Tarta de canela y fruta de la pasión

Parece que se juntan todos los cumpleaños de la familia en verano. Así que toca pensar en tartas fresquitas para celebrarlo. Esta vez toca el cumpleaños de mi padre.

Viaje por el sur de Francia

Ya en casa después de pasar unos días de vacaciones con la familia. Como era el primer viaje que hacíamos con el peque decidimos hacer una ruta por el sur de Francia pasando un día por ciudad; así no se hacia pesado ni para él ni para nosotros.

Pan de leche

El pan de leche es ideal para comer en cualquier momento del día, comerlo sólo o rellenarlo de lo que más nos guste.

Tarta de limón

Con el verano es más apetecible una tarta de algún sabor refrescante. Así que para el cumpleaños de mi suegra decidí hacer una tarta de limón. Algo fresquito y que no llenase mucho.

Me decanté por un bizcocho de limón empapado con un almíbar de limón para realzar el sabor, rellenado con lemon curd para darle un toque más potente y acabado con un swiis meringue buttercream de limón para hacerlo ligero.

Lemon curd

Hoy os traigo una receta que tiene varias utilidades. La receta del limon curd o crema de limón. Seguro que habéis oído hablar de ella e incluso la habréis probado.

La podéis usar como relleno en tartas, cupcakes, galletas; para dar sabor a un buttercream o swiss meringue buttercream; comerlo con pan o tostadas o a cucharadas.

Bizcocho de yogur sin huevo

Os traigo otra receta sin huevo. Ya sea para los peques que aún no toman huevo o para los alérgicos a él.

Hice una adaptación del bizcocho clásico de yogur que preparaban nuestras madres y abuelas.

Galletas sin huevo

Tenía pendiente enseñaros las galletas sin huevo que preparé para el cumple del peque.

Hice una adaptación de las galletas decoradas pero sin huevo; ya que las íbamos a repartir entre sus amiguitos y muchos aún no toman el huevo entero.

Feliz San Juan

¡Feliz San Juan!

Espero que hayáis pasado una buena verbena. 

 

Kit de fiesta osito para niño

Aquí teneis el kit de fiesta que le hice a mi peque con todos los detallitos y la mesa dulce que preparé.

 

Me ha encantado prepararlo. Vi la idea de la tarta en forma de osito y pensé en preparar todo el conjunto con el dibujo de osito y con la combinación de marrón y azul me encanta.

Es un kit que también sirve para bautizo o baby shower.

Cupcakes monstruo de las galletas

Llevaba unos días sin poder publicar porque he tenido al peque muy malito. Ahora ya esta totalmente recuperado así que toca actualizar todo lo que tengo pendiente de publicar.

Estos cupcakes del monstruo de las galletas los lleve para los niños de la barbacoa de la tarta chaleco motero. Hace tiempo que los vi y me gustaron mucho así que los puse en mi lista de pendientes. 

Tarta chaleco motero y felicidades a los cumpleañeros de mayo

¿Os ha pasado alguna vez que se junten varios cumpleaños en un mismo mes?

Es lo que nos ha pasado en Bandarras MG. Se han juntado 6 cumpleaños (dos son de los peques del grupo) y como no era posible celebrarlos uno a uno decidimos hacer una barbacoa todos juntos. Y a mi me tocó preparar la tarta.

Tarta de cerveza negra y chocolate

Este fin de semana celebramos el cumpleaños de mi marido con la familia. Así que tocaba preparar algo especial.

No me hizo falta pensar mucho para saber que le prepararía. Él es sommelier de cervezas en el restaurante Racó d'en Cesc así que uno de los ingredientes lo tenía claro.

Recordé los cupcakes de cerveza negra que había preparado para el día del  padre; y como le habían encantado; pensé en convertirlos en tarta pero para que no fuese hacer la misma receta cambiando el formato quise darle algún toque especial.

Bombones de chocolate y feliz día de la madre!

¡Felicidades a todas las mamis!

El año pasado me estrené como madre y aunque estos días se hayan convertido en fechas consumidoras por los grandes almacenes hace ilusión tener algún detallito. Por eso para días así yo suelo optar por cosas hechas en casa. 

Me hubiese gustado haber hecho algo con mi peque para este día pero el tiempo se me hechaba encima y no había podido preparar nada. 

Kit de fiesta de comunión para niña en rosa

Ya os puedo enseñar el kit acabado. Me ha llevado más tiempo del que esperaba y llega un poco justo para las comuniones pero ahora ya lo tengo listo.

 

Cupcakes de frutos rojos

Ya se acaba abril. Cada vez tenemos el verano más cerca y eso implica que muchas estamos con la operación bikini. Así que la receta de hoy es algo más ligerita.

Me faltaba la última de las sugerencias propuestas a través de facebook; la de frutos rojos. Ya había hecho tarta, galletas así que tocaba variar y me decidí por unos cupcakes.

Mona de Pascua

Que rápido ha pasado semana santa. Lo bueno es que hemos podido pasar unos días en familia y el tiempo nos a acompañado bastante.

Ahora de vuelta a la rutina y a preparar más cositas.

Como cada año preparo la mona para la familia, no soy madrina de nadie aún pero si algún día lo soy seguro que estará encantado/a con una mona casera.

Cookies de chocolate

Ya estamos en semana santa, que rápido pasa el tiempo. 

Esta semana quiero aprovechar para poner al día el blog y además preparar nuevas recetas. Espero tener tiempo para todo. Aprovecharé que mi marido tiene unos días de fiesta para que juegue con el peque. 

Hoy os traigo una receta que me gusta mucho. Hace mucho que la hago y estoy contentísima con ella. Es muy rápida y fácil de hacer. 

Feria Downtown Market Sweet

El pasado fin de semana se celebró en Barcelona la feria de Downtown Market Sweet en el Maremagnum. Dos días donde podías disfrutar de los expositores, demostraciones y talleres en la terraza del centro comercial.

 

Tarta de piña colada

Parece ser que la tecnología estaba en mi contra.Tenía ya el post listo a falta de editar las fotografías y subirlas cuando se me restaura el ordenador a un punto anterior eliminando photoshop; que es el programa con él que edito las fotos. Así que ponte a descargar de nuevo el programa y no había forma de que me dejase y después de tres días de dura búsqueda por internet en busca de una solución ya lo tengo otra vez y puedo subir las fotos.

Así que perdonad que no lo haya podido publicar hasta ahora pero me parece que si una receta va acompañada de una foto te haces más a la idea de como quedará.

Galletas super chocolateadas

Ha sido una semana intensa. Primero el peque se resfría y luego me lo pasa a mi. Pero ya se sabe que con este tiempo es lo que toca. Esperemos que venga el buen tiempo ya que en invierno hacia mejor tiempo que ahora.

Tenía varías recetas pensadas ya que a través de facebook os pregunté alguna sugerencia pero sólo he podido hacer una. Prometo hacer el resto ahora que ya estamos mejor.

Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera

Cada año por Cuaresma preparo buñuelos de viento rellenos de crema pastelera. 

Se ha convertido en una tradición familiar. Aunque sólo los hago una vez porque sino vas picando sin darte cuenta y ahora que ya estamos en las puertas de la primavera tenemos que cuidar la linea. 

Cupcakes de cerveza negra y feliz día del padre!

Hoy  tengo varias cositas para contaros.

Primero de todo felicitar a todos los Josés, Josefas y a todos los papis!

 

Muffins de fresas y chocolate blanco

Ayer me fui con el peque a comprar cereales (ya que no soy partidaria de los preparados de papilla que venden para bebes) a una tienda que conocí por casualidad un día dando un paseo. Se llama al gra del sac al plat y tienen todo tipo de cereales, frutos secos, especias, harinas, chocolates,... a granel. 

Y mientras me iban pesando lo que quería estaba mirando si necesitaba algo más y entonces vi que tenían gotas de chocolate blanco y me ha venido a la memoria que en casa tenia fresas. Y que se puede hacer con fresas y chocolate blanco? Pues unos deliciosos muffins! Seguro que muchos ya habréis probado la combinación en Starbucks, pues si sois como yo y siempre que vais allí acabáis comiendo algún muffin ahora ya no tenéis escusa para hacerlos en casa.

Tarta de chocolate y ferrero rocher decorada al estilo animal print

Este domingo teníamos cumpleaños en casa, el de mi hermana que cumple 21 añitos. Así que no podía faltar una tarta bien especial para ella. 

Ya llevaba unos días pensado que tarta podría hacer. El sabor lo tenia clarísimo ya que ella es una fanática del chocolate, pero quería darle algún toque especial así que decidí añadirle ferrero rocher.

 

Cupcakes de tiramisú

Hacia tiempo que quería realizar alguna receta de tiramisú pero no sabia si hacerla en tarta o en cupcakes y como llevaba varios días haciendo tartas al final me decanté por los cupcakes.

Es un postre italiano que me gusta mucho porque es fresquito, no llena y se puede comer durante todo el año. De hecho casi siempre que voy a comer a algún restaurante italiano acabo con tiramisú de postre.

Brownie de coco

Esta semana no he tenido mucho tiempo para preparar recetas. Hay veces en las que no se puede disponer de mucho tiempo pero nos gustaría tener algo dulce ya sea para llevar a casa de alguien, porque tenemos invitados en casa o simplemente porque nos apetece.

Por eso os dejo con esta receta de brownie. No es el clásico con nueces o nueces de macadamia sino que esta hecho con coco rallado y además es muy rápido y fácil de hacer.

Así que ya no hay escusa para preparar algo dulce!

Tarta "Boston Cream"

Llevaba un tiempo sin poder poner ninguna receta. He estado bastante liada y además tenia pendiente poner el apartado de preguntas y respuestas que espero que os sea muy útil.

En este post aprovecharé para hablaros de un libro que me regalo hace poco mi marido; se llama Le grand livre chocolat maison. Es un libro en francés con 200 recetas con un ingrediente en común el chocolate. Es muy interesante porque hay mucha variedad: cupcakes, brownies, tartas, cookies,... Y además unas fotos increíbles.

El primer día ojeandolo vi una receta que me llamó la atención. La tarta "Boston Cream" seguramente os sonará ya que a lo mejor la habréis probado en donuts. La tarta se compone de un bizcocho relleno de crema y cubierto de chocolate; muy sencillo y al mismo tiempo delicioso.

 

Tarta para Bandarras MG

Este sábado fue la presentación oficial de Bandarras Moto Grup y decidieron encargarme una tarta para el evento.

Es un grupo motero creado por unos amigos que se conocieron a través de un foro, entre ellos mi marido, poco a poco fueron quedando para hacer rutas y compartir la afición por las motos.

La temática de esta tarta estaba clara desde un principio, seria una tarta motera. Es de agradecer que me diesen carta blanca para la elaboración y decoración. Así que me decanté por una tarta de 3 pisos para que hubiese para todos los invitados y realicé un bizcocho de vainilla con un buttercream de oreo. Un sabor suave y que pudiese agradar a los asistentes. El acabado era con fondant imitando una carretera salida de unas llamas y en la cima se encontraban dos moteros; uno de Bandarras MG y otro de Imperiales MC Mollet, que es el Moto Club que ha apadrinado a Bandarras. Incluí unos detalles típicos de la carretera y de la ruta 66.

Como debía ser transportada desde Barcelona hasta el local de Imperiales en Mollet me fui con ellos para acabarla de montar in situ y ultimar los detalles. Por el camino hubo algún percance y aunque la tarta llego entera algunos detalles quedaron dañados. Ya me temía que eso pudiese pasar pero a pesar de eso fue todo un éxito.

Una vez presentada, la corté y fueron repartiendo trozos para los asistentes.  Muchos se acercaban para preguntar donde la habían comprado y cuando se enteraban que yo la había hecho me felicitaban por el trabajo y eso es algo muy gratificante sobretodo cuando has estado mucho tiempo pensando y elaborando cada detalle y no te importa haver estado una semana sin apenas descansar para terminarla.

Como detalle también incluí unas galletas decoradas con papel de azúcar con los logos de Bandarras e Imperiales; que fueron otro éxito. La gran mayoría me dijeron que se las guardarían de recuerdo porque les daba pena comérselas.

En resumen ha sido una semana con muchos nervios para que quedase perfecta y más porque iba a asistir al evento pero ha sido un placer y más que la gente valore el trabajo realizado.

Perdonad por la escasez y la calidad de las imágenes, las tuve que hacer en el local y las condiciones no eran las óptimas.

Cheesecake

Ya han pasado las fiestas y todo vuelve a la normalidad.

Hemos dejado atrás un año que para mi ha sido muy especial por el nacimiento de mi primer hijo y por la creación de La magdalena rosa. Compaginar las dos cosas a veces es un poco complicado pero ver como va creciendo tu hijo y como te observa cuando me lo llevo a la cocina a preparar postres es muy gratificante. Espero que dentro de poco me ayude a preparar masas y poder hacer repostería juntos.

Así que uno de mis propósitos para este año es poder compartir mi afición a la repostería con mi peque.

Para este año que empezamos tengo en mente muchas cosas que me gustaría poder hacer, a ver si poco a poco sacando más horas a los días puedo realizarlas.

Una de ellas es aprender a usar mejor mi cámara réflex que han dejado caer los Reyes, para esta receta ya la he usado y las diferencias con la compacta que usaba hasta ahora son notables y espero mejorar cada día.

La primera receta que os dejo es de cheesecake. En casa somos aficionados a los quesos así que cada dos por tres hago tarta de queso pero esta vez quería probar con una receta más al estilo New York Cheesecake pero cambiando una parte del queso philadelphia por mascarpone y el resultado es buenisimo.

 

Ingredientes (para una tarta de unos 18cm)

Para la base
180 gr de galletas tipo maría
50gr de mantequilla

Para el relleno
500 gr de queso mascarpone
300 gr de queso Philadelphia
150 gr de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos medianos
70 ml de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con un poco de espray desmoldeante.

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. Ponemos la mezcla al fondo del molde y dejamos enfriar en la nevera.

Batimos los quesos con el azúcar y le añadimos la harina hasta que este bien mezclado. Añadimos los huevos poco a poco y luego la nata y la vainilla.

Cuando este bien mezclado rellenamos el molde y lo ponemos en el horno durante 15 minutos. pasado este tiempo bajamos la temperatura a 120º y dejamos cocer una hora o hasta que este cuajado con el centro un poco húmedo.

Una vez fuera del horno pasamos un cuchillo por el borde para que no se agriete. La dejamos enfriar en nevera durante al menos 6 horas y luego le quitamos el molde.

Yo la decoré con mermelada de fresas y fresas naturales, que aunque no están de temporada estaban buenas; pero hay muchas frutas que quedan muy bien.

 

Espero que tengáis una buena entrada de año y muchos propósitos a conseguir!