Magdalenas caseras

Pues aquí os dejo la otra receta de esta semana. Unas magdalenas caseras. Creo que es la receta ideal para un domingo y más para este domingo que tenemos cambio de hora. 

 

Si os habéis levantado con la hora antigua os da tiempo de prepararlas para desayunar y si os habéis levantado con el nuevo horario las dejáis preparadas para la merienda.

Así que hoy no tenéis escusa para encender vuestro horno y preparar estas deliciosas magdalenas, ya que todos los ingredientes los solemos tener siempre en casa.

Ingredientes

(para 10 magdalenas)

130gr de azúcar

3 huevos

60gr de aceite de oliva 

150gr de harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

60ml de leche entera

ralladura de un limón

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar en nuestra amasadora. Le incorporamos la leche y el aceite poco a poco. Añadimos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado de no sobre batir la masa. Por último agregamos la ralladura piel de limón a velocidad baja.

Dejamos reposar la masa en nevera entre 1-2 horas.

Pasado el tiempo ponemos a precalentar el horno a 180º y preparamos las capsulas. Llenamos 2/3 partes de su capacidad y espolvoreamos azúcar por encima de la masa antes de cocerlas. Dejamos cocer durante unos 15-20 minutos. 

Una vez cocidas las dejamos enfriar en una rejilla.

 

Las podéis tomar solas, están muy jugosas, acompañadas de vuestras mermeladas favoritas o como más os guste. Son ideales para un desayuno o merienda en familia.

 

¡Que paséis un feliz domingo!