Cupcakes de chocolate y Nutella

Este es un post dedicado a los chocolateros. Como mi hermana. 

Le pregunté  de que podía hacer unos cupcakes y su respuesta inmediata fue de chocolate. 

Así que decidí hacer cupcakes de chocolate con buttercream de Nutella.

Y ahora que empieza a notarse que estamos en otoño apetece comer un poco de chocolate.

Ingredientes (para 9 cupcakes)

Para el bizcocho

130gr de azúcar

115gr de harina

120gr de mantequilla

2 huevos

2 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo

1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

65ml leche

Para el buttercream

150gr de mantequilla

100gr de icing sugar

100 gr de Nutella

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.

Batimos la mantequilla y el azúcar en la Kitchen Aid hasta que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, poco a poco, hasta que se mezcle bien. Luego incorporamos la leche. Tamizamos la harina y la levadura y el cacao y las añadiremos.

Repartimos la masa en las cápsulas, sin llenar más de 2/3 partes y seguido los horneamos de 20 a 25 minutos, comprobando que este cocido cuando al introducir un palillo salga limpio.

Lo dejamos enfriar en una rejilla.

Tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla hasta que quede blanquecino y añadimos la Nutella.

Ya lo tenemos todo listo para acabar nuestros cupcakes.